Den Backofen auf 200° vorheizen. Und das Muffinbackblech mit Backförmchen auslegen.

Die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Natron sieben. Die dunkle klein geschnittene Schoko dazugeben und den Rohrzucker.

Die nassen Zutaten schnell vermengen: die verquirlten Eier, die Butter und die saure Sahne.

Dann die nassen Zutaten zu den trockenen geben und grob vermengen.

Anschließend in die Muffinform geben und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen lassen. Sie sollten schön aufgehen und beim Berühren fest sein.

Am besten schmecken diese Muffins noch lauwarm!