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Muffins sind perfekt für Geburtstagspartys

Fluffige Schokoladen-Muffins

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 250 Gramm Mehl
  • 25 Gramm Kakaopulver ohne Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Speisenatron
  • 2 Eier
  • 300 Gramm saure Sahne
  • 100 Gramm dunkle Schokolade in kleine Stücke geschnitten. Alternativ: Schokotropfen
  • 85 Gramm Rohrzucker
  • 85 Gramm zerlassene Butter

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200° vorheizen. Und das Muffinbackblech mit Backförmchen auslegen.
  • Die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Natron sieben. Die dunkle klein geschnittene Schoko dazugeben und den Rohrzucker.
  • Die nassen Zutaten schnell vermengen: die verquirlten Eier, die Butter und die saure Sahne.
  • Dann die nassen Zutaten zu den trockenen geben und grob vermengen.
  • Anschließend in die Muffinform geben und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen lassen. Sie sollten schön aufgehen und beim Berühren fest sein.
  • Am besten schmecken diese Muffins noch lauwarm!