Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und für mindestens 3 Stunden einfrieren. Friere auch das andere Obst wie Himbeeren, Erdbeeren & Co. mit Banane ein, damit das Eis später nicht so schnell schmilzt.

Die gefrorenen Bananen gemeinsam mit den Blaubeeren (bis auf einige zum Dekorieren) und der Pflanzenmilch in einem leistungsstarken Standmixer fein pürieren.

Das Eis in Schalen oder Gläser geben und mit den restlichen Blaubeeren und ggf. weiteren Früchten dekorieren. Fertig!