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Goldene Milch oder Turmeric Latte

"Goldene Milch" oder "Kurkuma Latte"

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.

Zutaten
  

Kurkuma-Paste

  • 120 ML Wasser
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer aufgerieben
  • etwas frisch aufgeriebene Muskatnuss
  • 1 EL Kurkuma

Goldene Milch

  • 1 EL Agavendicksaft
  • Prise schwarzer Pfeffer
  • Prise Zimt
  • 1 TL natives Kokosöl
  • 350 ML Pflanzenmilch (nach Wahl: Hafermilch, Mandelmilch)

Anleitungen
 

Kurkuma Paste

  • 1 EL Kurkuma Pulver in einen Topf geben und mit 120 ml. Wasser zum Kochen bringen. Den aufgeriebenen Ingwer (vorher schälen) dazugeben, sowie eine Prise Muskatnuss und auf mittlerer Flamme langsam einkochen. Nach ca. 10-15 Minuten wird aus der zunächst dicklichen Flüssigkeit eine aromatisch duftende Paste. Es ergibt in etwa 1 EL Paste. Diese im Kühlschrank aufbewahren.

Goldene Milch zubereiten

  • 350 ml Pflanzenmilch in einen Topf geben und zusammen mit einem oder zwei Teelöffeln der Kurkuma Paste erhitzen. Manche nehmen sogar einen Esslöffel. Für den Anfang würde ich jedoch mit weniger beginnen, damit ihr auf den Geschmack kommt. Gebt etwas Agavendicksaft dazu, je nach dem wie süß ihr es mögt, sowie eine Prise Zimt, einen Teelöffel Kokosöl und eine Prise Pfeffer. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Und dann heiß servieren und genießen! Lecker!